Yahoo!ニュースをみていたらこんな記事がありました。
小さい揚、小揚なんですが、私は子供の頃から名古屋に住んでいるので、普通と思っていましたが、他の地域にはないらしいです。
名古屋に、他の地域で見られない独自の“油揚げ”があります。味噌汁やうどんなどに入れる一般的な油揚げに比べて、サイズが小さいこの油揚げ
観光客「何に使うかすら分からない…」名古屋独自の“小さな油揚げ”誕生のナゾ 100年以上前にルーツか（東海テレビ） - Yahoo!ニュース
子供の頃からお味噌汁やカレーうどんには必ず入っていて、家のごはんだけでなく、外食でも入っているので、全国的に標準だと思っていました。
特にカレーうどんに入っている小揚はカレーが染み込んでいて、すごいおいしいんです。カレーうどんで有名な若鯱屋のカレーうどんにも入っています。
と思って若鯱屋を調べたら、店舗は東海三県と東京にしかなかったです・・
これも名古屋名物なのか
若鯱家｜ちゅるちゅる、うまうまでおなじみ、名物カレーうどんの「若鯱家」
若鯱家ホームページより引用
小さい油揚げが誕生した経緯ははっきりわかっていないようですが、この地域ではかなり根付いていますね。
もし名古屋に来られるようなことがあれば、若鯱屋でカレーうどんを食べていってください。ちょっと高いですが、おいしいですよ。
